人気のコラーゲン♪
雑誌などの特集でよく見かけるのがコラーゲン入りの鍋の素。
鶏肉などからコラーゲンがたっぷり摂れるのはご承知の通り。
高級料理店などでも人気のたかいメニューです。
そして、家庭で食べるのにお手軽なのがコラーゲン入りの鍋の素。
いろいろなメーカーから発売されています。
やはり鍋の素を日ごろからいろいろ開発しているメーカーのものが美味しそう。
１つめは「キムチ鍋の素」でご存じ、エバラ食品の「コラーゲン鍋の素」。
「コラーゲン鍋の素３００ｍｌ」はビンタイプで３倍に濃縮されています。
値段は、３６８円です。
「コラーゲン鍋の素 パウチタイプ」は７５０ｇで、３〜４人用の分量。
ビンタイプは濃縮タイプ。
１ビンで１２，０００ｍｇ、パウチタイプは６０００ｍｇのコラーゲンが入っています。
濃厚な鶏白湯スープが基本となって生姜がきいています。
コラーゲンは食材にとろみをつけるので口当たりも優しいですね。
腹一杯たくさん食べられます。
コラーゲン鍋の具材は鶏もも肉、水菜、えのきだけ、白菜、長ネギ、豆腐などがいいでしょう。
お手軽にいろいろな煮込み料理に使えるものとして、「料理にポン！コラーゲン」というゼリータイプのコラーゲンボールも売られています。
濃縮タイプのいいところは鍋の素として使えるだけでなく、他のいろんな料理にも使えるということ。
エバラのホームページには五目あんかけ、コラーゲン春雨スープ、コラーゲンポトフ、五目あんかけそば、みぞれ鍋、エビワンタン入りコラーゲン鍋のレシピが載っています。